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电饭煲做蛋糕方法编辑教你20分钟搞定

2018-08-24 20:53:13

第1页:电饭煲做蛋糕方法

[中关村(000931,股吧)家电频道原创] 电饭煲做蛋糕仿佛已经不是甚么新鲜的事情了。有些聪明的妇女早已掌握了一些技巧桃花源
,根本不用去面包店买面包,自己在家里做的就相当好吃,而且也相当卫生新城上坤樾山明月
。今天教大家用电饭煲做蛋糕的方法,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕。由于用烤箱烤出来的面包可能会比较干,火候很不好掌握。所以用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻!

电饭煲做蛋糕的方法 首先我们需要准备以下几样材料。

鸡蛋、低粉、砂糖、牛奶、黄油、色拉油。

鸡蛋低粉砂糖牛奶黄油色拉油

准备好以上几样,娱乐世界平台就可以开始用电饭煲制作蛋糕了,手把手教你,进程超级详细,即便从来没有下过厨房的人,方法掌握起来也得心应手。

第2页:蛋黄糊切拌环节

在蛋黄糊切拌环节中,只要将蛋黄糊与面粉搅拌均匀便可。这个操作简单,可以参照以下的步骤。倒入低筋面粉的时候注意,不要倒入过量,蛋黄糊和面粉要成比例。

蛋黄糊切拌环节 搅拌完的面糊是没有明显的面疙瘩的,注意面糊里面千万不要有面疙瘩,否则做出的面包会有一个较硬的面疙瘩节,影响美观,同时口感也不好。

第3页:蛋白打发环节

在制作蛋糕的过程中,这个蛋白打发过程是最累人的。如果你有自动打蛋器就很方便了,比较省力气。如果没有自动打蛋器,那就要用手亲自打了。这个还是很累人的,特别是后期需要告诉打蛋的时候,手臂会很酸。建议大家可以买个自动打蛋器,这样方便又简单。蛋白打发环节

第4页:蛋白蛋黄混合与烘培进程

蛋白和蛋黄混合的进程操作比较简单,逐渐加量就可以。关键是放入电饭煲制作的进程中,需要在出气孔上面盖个湿毛巾,(如果不盖毛巾的话,按下煮饭键不久后,就自动进入保温状态了),所以按下煮饭键后,等进入自动保温状态后盖个湿毛巾,然后再按下煮饭键,半小时后打开看看蛋糕是否加工成功。详细步骤参考下图。蛋白蛋黄混合与烘培过程

蛋糕考好后,不要急于将蛋糕取出,等蛋糕冷却后会自己缩小,自动与胆壁脱离,这时候再将蛋糕倒扣过来即可。一个7寸戚风蛋糕就制作成功了。是否是很简单?只要家里有电饭锅的都可以制作。材料准备起来也很简单,大超市都有的卖。

第5页:戚风蛋糕制作成品及注意事项

戚风蛋糕制作成品及注意事项

外观诱人,口感松软。没有甜腻感,只有扑面而来的奶香味。回顾一下全部制作进程,其实最麻烦的就是蛋白打发进程,尤文娱世界新宝其是家里没有自动打蛋器的人,这个工作全部做下来手臂会很酸。如果平时就喜欢自己制作蛋糕,建议不妨买个自动打蛋器,方便又好用打鱼游戏下载
。戚风蛋糕戚风蛋糕

注意事项有很多哦,一定要仔细看,全部掌握了就能1次做成功。

1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒。

2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚从冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步:

A:鱼眼泡状 : 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加20克糖;

B:呈较粗泡沫:继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加2文娱世界登陆0克糖,再继续搅打;

C:表面出现纹路:到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的糖。

D:湿性发泡:继续打,蛋白能拉出曲折的尖角,已到湿性发泡的程度。

E:干性发泡:继续打,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明打好了。

4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。

5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈文娱世界圈哦,不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的时候,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。 只要掌握了以上注意事项,做个成功的戚风蛋糕就是小菜一碟了,而且一次性做成功的概率超级大哦。吃货们赶忙回家试试吧!

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